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湖北文理学院饮食工作研讨会成功举办
2016-02-18 10:33:07
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(后勤集团教工通讯员 李威)2016年2月17日,湖北文理学院饮食工作研讨会在后勤集团会议室顺利召开。后勤集团领导班子成员、集团相关部门负责人、饮食管理中心员工及各食堂经理共20余人参加了研讨会。会议由后勤集团总经理罗华国主持,学校副校长魏跃春出席会议并做了重要讲话。
为了进一步提高学校食堂整体管理水平,提高饮食服务质量,为师生员工提供更好的饮食服务,后勤集团在学校新学期正式开学以前,举办了本次研讨会。会议首先由后勤集团总经理助理赵基红做了以“规范管理,创新服务,强化举措,为师生员工提供更好的饮食服务”为主题的工作报告。工作报告对2015年饮食工作进行了总结和回顾,对存在的问题和不足进行了剖析,同时明确了2016年饮食工作思路,即:以后勤集团质量建设年为契机,狠抓饮食管理精细化、标准化建设。坚持饮食安全新常态化管理,不断创新服务,提高餐饮市场占有率和师生满意率。
接着,与会人员围绕报告展开了热烈的讨论。大家分别就改善就餐环境、提高饭菜质量、提高服务水平、增强市场营销意识、积极妥善应对外卖等方面发表了自己的意见和建议,罗华国总经理强调,下一步的饮食工作,一是要加强饮食队伍建设,通过先进的理念和文化吸引人才,留住人才;二是要以创建一流高校餐饮品牌为目标,增强和师生互动,注重节点营销和参与学生社团活动,更好的贴近消费群体;三是要树立经营理念,对学生消费进行科学分类,根据补贴性消费、保障性消费、引导性消费、刺激性消费等类别提供多元化服务;四是要优化饮食消费格局,增加中高端消费的品种,提供相应的环境和服务,为师生提供优雅的交流休闲场所;五是要加强饮食文化建设,强化饮食规范化管理力度。
最后,魏校长做了重要讲话。魏校长肯定了2014年夏季后勤改革以来后勤集团取得的成绩,特别是饮食工作在引进中快餐饮集团
公司
以后,学校食堂整体管理水平得到很大提升,师生对饮食服务满意率明显提高。他提出饮食管理工作要具有三个思维,一是要有育人思维,要围绕学校以人才培养为中心的主线,搞好饮食服务;二是要具有市场化思维,认真研究消费需求,主动参与市场竞争;三是要具有时代思维,充分运用互联网+手段,引领先进的校园饮食文化。
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