以人为本　亲力亲为　合作共赢-资产经营管理有限公司

以人为本　亲力亲为　合作共赢

2015-03-13 16:09:25 来源: 【大中小】浏览:次

——翠园餐厅教工餐纪实

　　（后勤集团实习生李威）2015年3月10日上午，来到翠园餐厅首先看到的是后勤集团饮食管理中心主任宋清华和员工们忙碌的身影，经过询问才知道他们正在为教工餐的开餐做着前期准备且分工明确，宋主任和中心员工刘显圣、张永波负责摘菜，韩开明和吴新春负责切菜，朱耀淸负责和食堂厨师沟通，安排每天甚至每周的菜单，保证菜品的质量。

　　据宋主任介绍，为了给教工餐厅提供更好的服务，从这学期开学前，饮食管理中心聚智慧，想办法，出主意，所有员工群策群力，积极投入到教工餐的服务中。每天上午，中心员工们处理好手里的工作后就赶到翠园餐厅帮着摘菜、切菜，临近中午时分，大部分员工将集合于此，负责把所有的菜和餐盘都搬到二楼的教工餐厅。中午就餐时间，张永波、刘显圣就穿上工作服变身食堂售卖人员，而宋主任则在大厅负责接待前来就餐的老师们，就餐结束后，中心员工们又帮着整理餐具，将收拾好的餐盘再送到翠园餐厅清洗间，几乎每天大家都这样坚持不懈地为教工餐厅忙碌着。
　　宋主任说，尽管教工餐承包给了翠园餐厅经营商，但由于多种原因，教工餐基本是亏本经营，为节约人工成本，提高饭菜质量，将有限的资源全部用于服务师生，中心员工在做好本职工作的同时全力配合教工餐工作。广大师生的意见和建议就是后勤服务的工作指南，饮食服务作为后勤改革的重头戏，教工餐又是服务教学科研和师生员工的重要窗口，服务质量的好坏直接影响到集团的声誉，饮食中心以人为本，亲力亲为率先垂范，和经营商合作共赢，不断提高餐饮质量和服务水平，为后勤改革的深入推进树了一面崭新的旗帜。

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