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畅渠道听民意促改进稳提升

2014-11-11 15:02:37 来源: 【大中小】浏览:次

——饮食管理中心脚踏实地服务师生

　　（后勤集团实习生通讯员熊琪　赵阳）2014年11月6日下午3时，机汽学院冯飞教师及16名大一新生一行观摩了凤雏园食堂的食品安全控制管理及操作售卖全过程。随后饮食中心召开座谈会就食堂饭菜价格、售卖形式和部分质量及服务等问题与参加观摩的师生进行了深入的讨论和交流。饮食管理中心主任宋清华、凤雏园餐厅经理夏林华、凤雏园驻派经理吴新春等工作人员参加了座谈会。
　　十月中旬饮食管理中心对食堂饭菜质量和价格等问题做了一次师生满意度调查，调查结果统计过后，宋清华主任积极联系机汽学院师生面对面解决调查中反映的问题，以便及时改进，更好的服务广大师生。
　　冯飞老师一行在宋主任及夏经理的带领下首先观摩了凤雏餐厅副食仓库、主食仓库、厨房操作间、蔬菜存放间、各项安全控制检查表格、留样柜、饭菜售卖档口等重要部门和场地。师生们了解到学校所采用的原食材全是合格放心大品牌产品，在供应商上也是集体招商择优选用，餐厅卫生上干净整洁，一目了然。观摩结束后宋主任针对同学们提出的问题进行了详细的解答，在学生提出的小笼包过小份量少、快餐荤素搭配不均匀、热干面味道不正宗、养生粥服务人员少等问题上，夏经理让各个档口的负责人和学生面对面逐一解决，并做出承诺让学生们进行督促。座谈过程中了解到参加观摩的学生有很多家庭生活比较困难，宋主任和夏经理当面承诺学生在不影响学业的前提下为这些同学提供勤工俭学岗位，减轻学生家庭的负担和压力。　最后，针对部分学生经常到校外餐馆就餐的情况，宋主任道出肺腑之言，校外餐馆普遍缺乏食品安全保障及严格的监管措施，无法保证学生们的安全用餐，希望同学们尽量减少校外用餐次数，确保健康快乐的完成学业。
　通过此次观摩座谈，在师生、食堂和后勤集团之间架起了一座友爱的桥梁，使学生们真正了解和认识了食堂的管理和运行，增进了师生之间的理解和信任，促进了食堂进一步提高服务质量和服务水平，为师生员工提供更好的服务。

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