克难攻坚争创“标准化食堂”-资产经营管理有限公司

克难攻坚争创“标准化食堂”

2016-12-08 15:08:47 来源: 【大中小】浏览:次

    2016年12月8日，中快餐饮集团公司对凤雏园餐厅进行了标准化食堂创建复核检查工作，后勤集团总经理助理赵基红、饮食中心主任宋清华全程陪同中快餐饮集团公司领导参加了复核检查。
    中快餐饮集团在全国拥有28家子公司、连锁经营500余个食堂，2006年顺利通过了ISO 9001：2000质量管理体系认证和HACCP－EC－01食品安全管理体系认证，在合作单位拥有良好的口碑，赢得了社会各界的广泛赞誉。为规范和加强学校食品卫生管理工作，促进学校食品卫生管理整体水平提高，中快餐饮集团公司自2014年在全国所经营食堂中开展了标准化食堂创建工作，我校与中快餐饮公司合作经营的凤雏园餐厅在连续两年的检查中取得了良好的成绩，荣获“标准化食堂”称号。
    在本轮复检中，由于供水公司主管道爆裂我校停水2天，食堂克服了种种困难从容面对检查小组的检查，检查人员首先听取了食堂经理汇报标准化食堂建设整体情况，然后对凤雏园餐厅五常标准化、菜品质量、就餐环境、员工形象和员工生活五个方面展开检查，检查人员对凤雏园餐厅的整体工作给予了高度评价，凤雏园餐厅以优异成绩通过了中快集团公司的复检工作，成为中快全国经营500多家食堂中的“标准化食堂”。
    学校后勤集团和中快餐饮集团领导希望凤雏园餐厅继续努力，在提升饭菜质量的同时不断提高服务和管理水平，为师生员工提供更好的饮食保障。

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