（饮食中心通讯员 屠坤）3月27日下午，饮食服务中心在翠园食堂召开2019年春季食堂安全工作培训会。会议由中心主任颜平主持，中心全体员工、各食堂经理、保管员、档口负责人及技术骨干参加了会议。集团公司副总经理邹昕炜、保卫处消防科刘明出席培训会。

刘明针对食堂用电、用气、用油易诱发火灾事故等隐患，要求大家在生产过程中一定要规范操作，做到“三知四会”，并结合食堂火灾案例深刻剖析火灾事故发生的原因，要时刻绷紧消防工作这根弦，确保安全生产。颜平宣讲了《湖北文理学院食堂食品安全十条禁令》，并逐条解读。

邹昕炜对食堂安全工作提出了具体要求，一、要充分认识食堂安全工作的重要性，牢固树立安全第一的思想；二、要掌握消防安全知识，熟知各类消防器材的使用方法，把消防工作落在实处；三、要规范操作，安全生产，严格流程管理。四、“十条禁令”是做好饮食安全工作的保障，是红线也是底线，各餐饮公司一定要落到实处，中心要加强随机检查，凡违反“十条禁令”的从严从重处罚。

参会人员在翠园食堂后侧空地就如何正确使用消防器材，扑灭初期火灾进行了实地消防演练。

审稿人：邹昕炜